PATI, JejakNusantara.net || Berkunjung ke Kabupaten Pati, tak lengkap rasanya jika tidak mencoba satu kuliner khas yaitu Bandeng Presto. Salah satu produsen bandeng presto terkenal yang ada di Pati tepatnya di Desa Raci, Kecamatan Batangan adalah olahan bandeng berkah milik Siti Maunah alias Bu Uun.
Kisah usahanya juga cukup unik karena dimulai pada 2010 saat anaknya jatuh sakit dan dirawat di rumah sakit. Ia menceritakan, saat itu dokter meminta Bu Uun untuk memberikan makanan dari olahan ikan untuk anaknya sebagai penambah tenaga. Karena kesulitan, dirinya akhirnya memasak sendiri bandeng presto tanpa duri yang tahan cukup lama.
“Dari sana kemudian saya memulai usaha memproduksi lebih banyak lagi. Kami setor di kantin kantin rumah sakit. Awalnya itu di Soewondo alhamdulilah laku, kemudian ke Mitra Bangsa, KSH, Budi Agung, sampai Kajen,” ungkapnya.
Seiring berjalannya waktu, ia kemudian memproduksi olahan ikan lain selain membuatnya menjadi presto. Mulai dari krupuk hingga cemilan gurih dengan cita rasa khas ikan bandeng.
Karena berlokasi di pinggir jalan Pantura Juwana-Rembang, produksi miliknya ini menjadi oleh-oleh khas yang bisa didapat dengan mudah oleh para pelancong sebagai oleh-oleh khas Pati.
Produk miliknya ini juga telah tembus ke pasar nasional sampai ke Jakarta. Dengan menggunakan wadah khusus yang mampu menjaga suhu ruangan tetap dingin, olahan milik Bu Uun bisa tahan hingga beberapa hari.
“Kami setiap hari produksi, ada pesanan ke sekarang ke Jakarta. Kita kirim pakai bus ditaruh didalam peti yang didalamnya ada es batu untuk menjaga kesegaran ikan,” imbuhnya.
Pihaknya juga sering diajak mengikuti pameran oleh Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Pati baik melalui Dinas Perdagangan dan Perindustrian (Disdagperin), Dinas UMKM, maupun Dinas Kepemudaan Olahraga dan Pariwisata (Dinporapar).
Meskipun tidak seberapa, bantuan promosi melalui pameran-pameran dinilai Bu Uun sangat membantu dalam hal promosi kepada para konsumen. Sehingga produknya bisa semakin dikenal dan laris di tengah masyarakat. (Hang)
